豪华奢侈又简单的海鲜面

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发布时间:2019-09-09 18:36
来源:未知
豪华奢侈又简单的海鲜面


作为一名地道的北方人,平常最爱吃的两样食物就是海鲜和面条了,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。发展至今日,已有各地特色面食有武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面等等。

作为跟我一样面条控的朋友们一定不会错过的做法,它当然是豪华奢侈又可以平民的海鲜面了,为什么这么说呢?海鲜面里的海鲜食材可以根据自己喜欢的海鲜加入,你想平民还是奢侈,都在你的一念之间。一碗汤汁鲜美醇厚,面条柔滑滋润,各种小海鲜融汇的滋味,吃面前先轻轻的喝上一口汤,该怎么描述这个汤呢,只能叹息自己的词穷字乏,那就用最直白的一个字“鲜”。

接下来就为大家介绍海鲜面的做法,其实海鲜面并不局限于某种食材,可以加入任意你喜欢的海鲜,做出属于你自己风味的美食。

海鲜面

用料

面条、西红柿、海菜、虾、小乌贼仔、皮皮虾、青菜、生姜末、胡椒粉、生抽、盐。

做法

1.海鲜处理,把海菜和皮皮虾表面刷洗干净,小乌贼仔里外处理干净,虾去虾线,这些准备全部洗干净准备放在一旁。

2.西红柿和上姜切小粒,炒锅里多放一点食用油,把番茄炒出香味,然后把处理好的虾和皮皮虾一起跟番茄翻炒几下,炒出虾油味,让虾和皮皮虾的海鲜味融入到番茄的味道里。

3.接着加上一锅满满的清水等他烧开,烧开可以多烧一下汤汁,这样味道更浓郁一些。等汤底完全烧开,把准备好的面条下到锅里,等再次面条烧开,面条烧至7分熟。把海菜和小乌贼仔快速下大锅里,马上加入胡椒粉少许,盐适量,生抽2勺再烧上3分钟就可以了。

4.最后关火,用汤汁的味道去把青菜烫蔬,这样海鲜保持鲜嫩,不会煮的太老,然后出锅装到碗里,撒上葱花就完成了。

小贴士

这道海鲜面总共也就花了30几元钱,可以说是非常的经济实惠了,而且是3-4人份的量,好吃的程度一点也不比外面店里做的差,汤汁鲜亮浓郁爽口,海鲜鲜嫩肥美,面条入口满嘴鲜味。吃上一碗这样的海鲜面真是对胃的满足。面条和海鲜都是易于消化吸收,非常适合孩子,老人和胃功能比较弱的人吃,营养价值高,而且烹饪的方法又简单,不需要太多技巧,只要选新鲜的食材,就可以保证面条的鲜美。


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责任编辑:食品网2

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