家常美食出锅后飘香满屋

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发布时间:2019-09-09 09:08
来源:未知
家常美食出锅后飘香满屋


做法:

1、在油热后下蒜碎,煸炒出香后下鸭块,小火煸炒约5分钟,直至鸭块表层微微焦黄,鸭油渗出;2.加入干辣椒略炒出味,滤掉煸出的鸭油,加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒,随后加温水,沸腾后盖上锅盖,转小火焖烧;

3、大约15至20分钟后,打开锅盖收汤汁,加盐味精,撒上葱花即可。

蒜蓉酸辣黄瓜

 

 

做法:

1、食材准备:

2、在流水下,用刷子把黄瓜刷洗干净。

3、切段。

4、再切成条。喜欢更入味点的和爱干净的,可以热水焯一下,捞出,沥干。

5、拌入蒜蓉辣酱,醋(柠檬汁可替,更香),糖,拌匀,凉凉,装入保鲜容器盒,置入冰箱冷藏一晚,当早餐小菜,很爽脆哦!

木耳回锅肉

 

 

食材:精五花肉、木耳、青蒜、郫县豆瓣酱、生抽、葱、八角、姜

做法:

1、猪精五花肉洗净,凉水下锅,水开后煮一两分钟去除血沫

2、再水洗一下,放入砂锅,加八角、葱段、姜片,烧开后转小火煮15分钟

3、煮好的肉捞出,彻底凉透后切片,热时不容易切薄片,泡发好的木耳洗净

4、青蒜斜切段,葱姜切碎,郫县豆瓣酱切碎,豆豉备好

5、锅注油烧热,爆香葱姜,调小火,下豆瓣酱和豆豉,炒出红油

6、加五花肉片,煸炒两三分钟,加生抽炒匀,加木耳,翻炒一两分钟

7、加青蒜蒜白部分,快速翻炒两下,加青蒜叶,翻炒几下即可




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